Fırın 400 Dereceyi Aşıyor
Odunpazarı İstiklal Mahallesi’nde 37 yıldır pidecilik yapan Mustafa Çubuk, yaz sıcaklarında fırın karşısında çalışmanın zorluklarını anlattı. “Normal bir vatandaş 5 dakika duramaz” diyerek mesleğin özveri gerektirdiğini vurguladı.
Yeni Nesil Çırak Yetişmiyor
Çubuk, geçmişte birçok ustayı yetiştirdiklerini ancak günümüzde sektörün en büyük sorununun eleman yetişmemesi olduğunu söyledi.
Güvenilir Esnaftan Alışveriş Uyarısı
Son dönemde artan gıda güvenliği endişelerine değinen Çubuk, “Pahalı olan kalitelidir diye bir şey yok. Herkes bildiği yerden yiyecek, kasabı da lokantası da bildiğiniz yer olsun” ifadelerini kullandı.
